{"id":8958,"date":"2025-12-30T14:47:00","date_gmt":"2025-12-30T13:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rodmaps.com\/?p=8958"},"modified":"2025-11-26T15:34:54","modified_gmt":"2025-11-26T14:34:54","slug":"le-pagre-poisson-a-la-chair-ferme-a-pecher-en-bretagne-et-a-cuisiner-au-barbecue-ou-marine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rodmaps.com\/en\/le-pagre-poisson-a-la-chair-ferme-a-pecher-en-bretagne-et-a-cuisiner-au-barbecue-ou-marine\/","title":{"rendered":"Le pagre, poisson \u00e0 la chair ferme \u00e0 p\u00eacher en Bretagne et \u00e0 cuisiner au barbecue ou marin\u00e9"},"content":{"rendered":"
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Le pagre fait partie de ces tr\u00e9sors marins que nous prenons plaisir \u00e0 p\u00eacher sur nos c\u00f4tes bretonnes chaque \u00e9t\u00e9. Ce cousin de la dorade royale, reconnaissable \u00e0 sa magnifique robe rose aux irisations bleut\u00e9es, nous offre des sensations fortes \u00e0 la p\u00eache et des plaisirs gustatifs in\u00e9gal\u00e9s. Lors de notre derni\u00e8re sortie en kayak au large de la pointe de Bretagne, nous avons captur\u00e9 un sp\u00e9cimen de presque 5 kg qui nous a donn\u00e9 du fil \u00e0 retordre pendant pr\u00e8s de 20 minutes. Une exp\u00e9rience m\u00e9morable qui confirme le caract\u00e8re combatif de ce poisson!<\/p>\n\n\n\n

Our article in brief<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le pagre est un tr\u00e9sor de la mer bretonne offrant des sensations fortes \u00e0 la p\u00eache et des plaisirs gustatifs remarquables.<\/p>\n\n\n\n

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  • Features<\/strong>\u00a0: Poisson solitaire reconnaissable \u00e0 sa robe rose, pouvant atteindre 80 cm et 9 kg, pr\u00e9f\u00e9rant\u00a0les tombants rocheux et fonds sableux<\/em>.<\/li>\n\n\n\n
  • P\u00eache optimale<\/strong>\u00a0: De l’\u00e9t\u00e9 \u00e0 mi-automne, principalement en\u00a0p\u00eache verticale<\/em>\u00a0avec des grammages l\u00e9gers entre 15 et 50 g.<\/li>\n\n\n\n
  • Qualit\u00e9s culinaires<\/strong>\u00a0: Chair ferme au go\u00fbt fin, id\u00e9ale pour des pr\u00e9parations simples qui pr\u00e9servent sa\u00a0saveur d\u00e9licate<\/em>.<\/li>\n\n\n\n
  • Habitat saisonnier<\/strong>\u00a0: En \u00e9t\u00e9, se trouve entre 15 et 50 m\u00e8tres de profondeur, descendant jusqu’\u00e0 250 m\u00e8tres en hiver.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Caract\u00e9ristiques et habitat du pagre<\/h2>\n\n\n\n

    Le pagre, parfois surnomm\u00e9 dorade rose dans certaines r\u00e9gions<\/strong>, est un sparid\u00e9 qui peut impressionner par sa taille. Les sp\u00e9cimens adultes atteignent couramment 80 cm pour un poids avoisinant les 9 kilos. Contrairement \u00e0 d’autres esp\u00e8ces, ce poisson pr\u00e9f\u00e8re la solitude et ne se d\u00e9place pas en banc, ce qui en fait une prise d’autant plus convoit\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

    Son comportement varie selon les saisons. En hiver, il descend jusqu’\u00e0 250 m\u00e8tres de profondeur tandis qu’au printemps, il remonte entre 10 et 150 m\u00e8tres. L’\u00e9t\u00e9, vous le trouverez principalement dans les zones entre 15 et 50 m\u00e8tres, affectionnant particuli\u00e8rement les tombants rocheux et les fonds sableux<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Nous avons remarqu\u00e9 lors de nos sorties que seuls les jeunes pagres et les petits sp\u00e9cimens s’approchent des c\u00f4tes. Les plus gros pr\u00e9f\u00e8rent rester \u00e0 distance du littoral, ce qui explique pourquoi vous devrez souvent vous \u00e9loigner un peu pour capturer les beaux exemplaires.<\/p>\n\n\n\n

    Son alimentation se compose principalement de:<\/p>\n\n\n\n

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    • Crustac\u00e9s (crabes, crevettes)<\/li>\n\n\n\n
    • Coquillages<\/li>\n\n\n\n
    • Mollusques (calamars, seiches, poulpes)<\/li>\n\n\n\n
    • Small fish<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Ce carnassier chasse essentiellement au ras du fond plut\u00f4t qu’en surface, utilisant sa puissante m\u00e2choire pour broyer sans difficult\u00e9 toutes sortes de coquillages et crustac\u00e9s<\/em>. Son r\u00e9gime varie par contre selon les saisons et les zones qu’il occupe.<\/p>\n\n\n\n

      Techniques de p\u00eache et saison du pagre<\/h2>\n\n\n\n

      La meilleure p\u00e9riode pour traquer le pagre s’\u00e9tend de l’\u00e9t\u00e9 jusqu’au milieu de l’automne. C’est \u00e0 cette \u00e9poque que vous aurez le plus de chances de capturer de beaux sp\u00e9cimens, particuli\u00e8rement vers la fin de la saison. Lors de nos sorties automnales sur les c\u00f4tes bretonnes, nous avons souvent r\u00e9alis\u00e9 nos plus belles prises, notamment un magnifique pagre de 7 kg pr\u00e8s des \u00eeles Gl\u00e9nan.<\/p>\n\n\n\n

      Pour maximiser vos chances de succ\u00e8s, plusieurs techniques s’offrent \u00e0 vous:<\/p>\n\n\n\n

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